السلام عليكم


اليوووووووم جبت لكــــــــــــم اكله مجربتهأ انا بنفسي ررووووعــــــــه

لاني باموت عليها وربي رووووووعـــــــــه




اولا:

شواية الخليج هذا مطعم كبسة الرز عنده تاخذ العقل


انا اعرف انه له فرعين


واحد بالشرقيه


وواحد بجدة



من حظي اني ذقته بجدة


ولحقني ادمانه الين الشرقيه


هالمطعم ميزة الرز عنده


ان لونه بني ..وفيه طعم القرفه واضح


والدجاج مرررة مرررة مبهر ولذيذ


باختصار رووووعه ..


المهم انا فرفرت من هنا ومن هنا


وعرفت اقلد رز شواية الخليج


لحد كبير ...


اما الدجاج سويته بطريقتي ..


لان ماتوفرت عندي المقادير


اللي ممكن تطلع بنفس لذة المطعم


<< ياذا المطعم حاالفه اخسره


يلا نبدا بسم الله



رح نقسم شغلنا على مرحليتن



باعطيكم طريقة الدجاج ..



وبعدين نرجع للرز







:




:



:


الدجاج


مثل ماقلت قبل


انا سويته بطريقتي



تنظفي الدجاجه زين مازين بطريقتك


وجهزي التتبيله



ملعقتين زبادي


ملقعه كركم


ملح


بهارات وفلفل اسود


خل


عصرة ليمون << لاترمي الليمون رح تحتاجيها بعد شوي


ملعقه صلصه


شوية بس صفار الزعفران


واخلطيهم





جيبي الدجاجه


وحطي تحتها قصدير


وتبلي الدجاجه من فوق وتحت
وحطي عليها شرايح فلفل رومي رح يعطيها نكهه تجنن


وحطي نص او ربع ليمون بقشره << اللي استخدميتها بالتتبيله قبل




لاحظي الليمونه فوق صدر الجاجه مو مرة واضحه من كثر ماعصرتها المسكينه


المهم


ترجعي تقفلي بالقصدير على الدجاجه مضبوط





تحطيها بصينيه وبالفرن


ولعي الفرن من تحت تقريبا ساعه


وبعدين فكي القصدير وحمريها من فوق....



ملاحظه :
*اذا حبتي تطبخيها من غير قصدير عادي حطيها بدون لف واطبخيها مثل


ماذكرت من تحت وبعدين من فوق.. بس القصدير للتغيير بس ..


*واذا حبتي تكون الدجاجه وكانها مشويه ولعي عليها من فوق بس


وخليها تقريبا ساعه وهي رح تنضج وكانها مشويه وبتطلع تجنن


بس هنا خلي رف الفرن بالوسط



نرجع لموضوعي



نخلي الدجاج في الفرن ونروح عالرز


:



:



:


نجي
للرز


تجيبي اربع بصلات وتقطيعهم شرايح


وتقلينهم بالزيت الين تاخذ لون بني غامق


بس لا توصلينها للحرق




كمية البصل اللي تشوفيها بالصورة ترى مو كلها


لسى بقي نص قدهم بالمقلى


بس انا صورت هذي عشان اكسب وقت ..



الحين اذا خلصتي البصل


مثل الصورة جهزي الاتي
تجيبي


طماطم < انا استخدمت 4



وفلفل حار


وفلفل رومي<< انا استخدمت وحدة


وبقدونس او كزبرة


ونعناع ناشف << ممكن طازج عادي


وملعقة صلصه


ومكعبين ماجي


وبيالة مويه وحطيهم كلهم بالخلاط .. خلاط الكاس


واخلطيهم زين عشان ينفرم البصل والطماطم وما يبقالهم اثر



وارجعي صبي الخلطه بالقدر


تكون حاطه فيه شوي زيت وملعقه كبيرة قرفه




الحين قلبي الخلطه هذي مع الزيت والقرفه


الين تبدا تفور <<كل ماقلبتي اكثر رح تغمق اكثر


واذا بدت تفور


حطي عليها مويه مغليه مناسبه لنضج الرز


وحطي بعد ليمون ناشف ..


واضيفي الرز المغسول والمنقوع ..


واضبطي الملح ..


وخليه الين ينضج ....





الحين بهالوقت ممكن تقطعي سلطه


تغسلي المواعين


تجهزي السفرة


<< تحب تستغل الوقت



وبعد ما ينضج الرز



وتحمري الدجاج



تكون كبستك جاهزة




لو تحبي الرز يكون اغمق


عادي حمري البصل بزيادة


والقصدير لما تفكيه حتلاقي ان الدجاج


تحتها صوص يجنن



صبيه فوقها وهي عالرز


رح يصير شكل الدجاجه وطعمها جنان


وهنا الدجاج من قريب



تراها كثير لذيذه



وبالعافيه على قلوبنا وقلوبكم

دعواتكم ان الله يوفقني في الجامعه ويصبرني علييها<<<مليت وربي,,,


ويطول بعمر اهلي ويخليهم لي


بليييييييييييييييييييييييييييز جربوهآآآ لاتفوتكم وردو لي
بردكم وتقييييييييييمكم
\

||تحيييييييييييياآآآآآآآآآآآتي لكم||


:

الموضوع الاصلى : سويت رز مثل رز مطعم شواية الخليج تبون الطريقه وبالصور       المصدر : منتديات روميو     الكاتب : كيكر

كيكر; توقيع العضو